Marcato Machine à Pâtes Atlas+ Design Chrome avec Emporte-Pièces pour Raviolis

La machine à pâtes Atlas+ de Marcato réalise vos envies de feuilles de lasagne, de fettuccine, de tagliolini et de spaghetti maison parfaitement découpés. Les emporte-pièces rond et carré permettent de réaliser des ravioli, biscuits, biscuits apéritifs et autres idées créatives.

Le design optimisé du boîtier de l’Atlas+ rend la rotation de la manivelle nettement plus fluide, ce qui permet d’abaisser les feuilles de pâte de manière parfaitement uniforme, sans à-coups. Les rouleaux fabriqués avec précision en alliage d’aluminium anodisé garantissent qu’aucune particule métallique ne se dépose sur les pâtes et que la pâte est travaillée dans des conditions parfaitement hygiéniques.

Les deux emporte-pièces permettent de découper, garnir et fermer proprement les bandes de pâte en un seul geste. Grâce aux bords inférieurs affûtés avec précision en aluminium moulé sous pression, les contours sont découpés avec exactitude, tandis que le profil intégré presse efficacement les couches de pâte l’une contre l’autre afin que les garnitures ne s’échappent pas lors de la cuisson.

Points forts :

• 4 types de pâtes : découpe, en plus des feuilles de lasagne classiques, de parfaits fettuccine ainsi que de fins tagliolini & spaghetti.
• Réglage de l’épaisseur de pâte sur dix niveaux : permet d’ajuster l’épaisseur des feuilles de pâte au millimètre près pour des créations de pâtes personnalisées.
• Rouleaux en aluminium anodisé : protègent les aliments des résidus & assurent un travail de la pâte propre et hygiénique.
• Pince de table robuste : garantit une stabilité extrêmement sûre ainsi qu’un travail antidérapant sur tout plan de travail plat.
• 100 % compatible avec la gamme Atlas 150 : tous les accessoires Atlas 150, Roller 150 et Slide 150 peuvent être utilisés avec l’Atlas+ afin de préparer de nombreuses variétés de pâtes.
• Emporte-pièces à ravioli : un emporte-pièce rond et un carré avec manche en bois massif pour des chaussons de pâte parfaitement scellés ou des préparations sucrées et salées.

Contenu :
Machine à pâtes, accessoire Fettuccine+Tagliolini/Spaghetti, manivelle, pince, 1 emporte-pièce rond, 1 emporte-pièce carré

Conseils de pro :

• Si votre pâte à pâtes venait, contre toute attente, à coller aux rouleaux de la machine, farinez-la avec un peu de semoule de blé dur.
• Après l’utilisation de la machine à pâtes, vous pouvez employer un pinceau ou un cure-dent en bois pour retirer les résidus de pâte séchés.
• Pour des raviolis parfaits, abaissez la pâte, placez la farce à intervalles réguliers puis déposez délicatement la seconde couche de pâte par-dessus : il ne reste plus qu’à appliquer l’emporte-pièce avec une pression ferme et verticale.

Dimensions :

• Atlas+ : env. 21 x 20 x 15,5 cm
• Emporte-pièce rond : env. 59 x 59 x 87 mm
• Emporte-pièce carré : 49 x 49 x 93 mm